LEpQLE

Cada receta tiene pesos y medidas, en caso de no contar con algún tipo de balanza, se habrá de medir con lo que se tenga a la mano en la cocina ya sea cucharas, tazas, tazones, etc. En la tabla que se muestra a continuación se dan algunas estimaciones que pueden ser de utilidad.
Unas gotas = 1/8 de cucharadita
60 gotas = 1 cucharadita
3 cucharaditas = 1 cucharada
4 cucharadas = 1/4 de taza
5 cucharadas y 1/3 = 1/3 de taza
8 cucharadas = 1/2 taza
16 cucharadas = 1 taza
1 taza = 1/4 de litro
2 tazas = 1/2 litro
4 tazas = 1 litro
1 taza de mantequilla = 230 gramos
1 taza de chocolate en polvo = 100 gramos
1 taza de carne cruda picada = 230 gramos
1 taza de harina blanca = 115 gramos ( tamizada)
1 taza de maicena = 120 gramos
1 taza de queso rallado = 115 gramos
1 taza de leche = 250 gramos
1 taza de almendras = 155 gramos
1 taza de margarina vegetal = 230 gramos
1 taza de manzana cortada en cubos = 95 gramos
1 taza de miel = 340 gramos
1 taza de pan rallado = 100 gramos
1 taza de crema de leche fresca = 230 gramos
2 tazas (batida)
1 taza de arvejas desgranadas cocidas = 450 gramos
1 taza de jamón desmenuzado y cocido = 150 gramos
1 taza de arroz cocido = 115 gramos
1 taza de arroz crudo = 225 gramos
1 taza de uvas = 200 gramos
1 taza de azúcar impalpable = 230 gramos
1 taza de azúcar normal = 200 gramos

De un limón mediano se obtiene 3 a 4 cucharaditas de zumo,
y media cucharadita de corteza rallada

De una naranja mediana se obtiene 1/2 taza de zumo, y
1 cucharadita de corteza rallada

De 4 papas medianas de obtienen 2 tazas y media de papas
cortadas en cubos (450 g )
De 450 g de nueces con cáscara se obtienen 2 tazas y 1/2 sin ella
De 120 g de nueces sin cáscara se obtiene 1 taza de nueces picadas